700家店的周黑鸭为何能让7000家店的绝味绝望?

摘要:周黑鸭选择了直营,让周黑鸭拥有了定价权的同时和忠诚的用户,同时也保证了利润。而绝味得加盟模式,让绝味能够在短时间疯狂扩张,抢占了更多的市场份额,降低了经营风险。

700家店的周黑鸭为何能让7000家店的绝味绝望?

绝味和周黑鸭虽然成立时间不同,但主打产品都是鸭脖。2016年,绝味的店铺数量10倍于周黑鸭,销量3倍于周黑鸭,收入也是周黑鸭的1.5倍,但利润只有周黑鸭的50%。两家公司有何不同?

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总结:

绝味和周黑鸭之间的差别,其实是模式的差距。

周黑鸭选择了直营,自营对商品质量和对渠道的掌控,让周黑鸭拥有了定价权的同时和忠诚的用户,同时也保证了利润。

而绝味得加盟模式,让绝味能够在短时间疯狂扩张,抢占了更多的市场份额,降低了经营风险。

事实上在零售行业,同种业态的模式之争不仅仅是周黑鸭和绝味,还有阿里与京东,三只松鼠与百草味,良品铺子与来伊份......而对于同业态的不同模式的竞争对手来说,如何充分利用自身优势,规避风险,是一个值得深思的课题。

本文为 乐虎商业评论()转载作品,作者: Simon 张哲 郑芳,责编:常晓宇。转载()请联系原作者。本文仅代表作者观点,不代表乐虎商业评论观点。

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